Bauer und Ölmühle retten Kartoffelernte mit kluger Kooperation gegen Lebensmittelverschwendung
Cordula Ring
Bauer und Ölmühle retten Kartoffelernte mit kluger Kooperation gegen Lebensmittelverschwendung
Ein deutscher Bauer und eine regionale Ölmühle haben sich zusammengeschlossen, um Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen und die kleinbäuerliche Landwirtschaft zu stärken. Christian Schempp aus Pfullendorf und Jürgen Belthle von den Ölfreunden in Thiergarten verkaufen nun in einer ungewöhnlichen Aktion Kartoffeln gemeinsam mit Speiseöl. Die Kooperation entsteht vor dem Hintergrund rekordhoher Kartoffelernten, die die Preise drücken und viele Bauern mit Überschüssen kämpfen lassen.
Deutschland hat in diesem Jahr die größte Kartoffelernten seit 25 Jahren eingebracht – mit einer Menge von rund 13,4 Millionen Tonnen. Das Überangebot hat zu einem deutlichen Preisverfall geführt und kleinere Betriebe in finanzielle Bedrängnis gebracht. Schempp, der riskierte, dass seine Kartoffeln bis zum Frühjahr keimen und unverkäuflich werden, suchte nach einer Lösung, um die Ernte zu retten.
Im Rahmen der neuen Initiative erhalten Kunden zu jedem Kauf von Speiseöl der Ölfreunde kostenlos eine Tüte frische Kartoffeln. Das Prinzip ist einfach: Schempp liefert seine Kartoffeln an die Mühle, wo die Ölfreunde einen fairen Preis zahlen und Lagerung, Logistik sowie Vertrieb übernehmen. Diese Vorgehensweise reduziert nicht nur Verschwendung, sondern stärkt auch die regionale Vermarktung.
Die Aktion hat bereits die Umsätze beider Partner gesteigert. Gleichzeitig zeigt sie, wie die direkte Zusammenarbeit zwischen Erzeugern und Verarbeitern Marktprobleme lösen kann. Unterdessen soll die deutsche Kartoffelanbaufläche 2025 weiter wachsen – mit über 300.000 Hektar im Inland und 608.000 Hektar in der gesamten EU.
Die Partnerschaft zwischen Schempp und den Ölfreunden bietet eine praktische Lösung für den Umgang mit Kartoffelüberschüssen und unterstützt gleichzeitig die lokale Landwirtschaft. Durch die Verknüpfung von Ölverkäufen mit kostenlosen Kartoffelgaben hilft die Initiative Bauern, Verluste zu vermeiden, und hält die Ernteprodukte in der Nahrungskette. Das Modell könnte Schule machen, während der Kartoffelanbau in den kommenden Jahren weiter zunimmt.
