Hygienemängel in Niedersachsen: Tausende Kontrollen decken gravierende Verstöße auf
Wenzel Weinhold
Hygienemängel in Niedersachsen: Tausende Kontrollen decken gravierende Verstöße auf
Lebensmittelkontrolleure in Niedersachsen haben tausende Überprüfungen in örtlichen Betrieben durchgeführt. Bei den Inspektionen wurden zahlreiche Hygienemängel aufgedeckt, die zu behördlichen Maßnahmen führten. Behörden in mehreren Landkreisen und Städten legten nun ihre Bilanzen für die Jahre 2025 und das frühe 2026 vor.
In Braunschweig besichtigten die Prüfer 2.078 Betriebe – die höchste Zahl in der Region. Davon waren 748 Routinekontrollen, während 231 als Nachprüfungen nach konkreten Beschwerden oder Vorfällen erfolgten. Allein im Jahr 2025 verzeichnete die Stadt 684 Verstöße.
Auch in Salzgitter und Wolfsburg fand eine intensive Überwachung statt. In Salzgitter wurden 1.403 Betriebe kontrolliert, in Wolfsburg 950. Die Wolfsburgener Behörden stellten 2025 insgesamt 246 Ordnungswidrigkeiten fest, weitere 44 kamen im frühen 2026 hinzu.
Der Landkreis Goslar meldete 297 Verstöße für das Jahr 2025 und weitere 111 im ersten Halbjahr 2026. Dort prüften die Inspektoren 1.061 Betriebe. Im benachbarten Landkreis Gifhorn wurden 616 Einrichtungen überprüft, in Wolfenbüttel 243.
Sämtliche Kontrollen umfassten sowohl angekündigte als auch unangekündigte Besichtigungen. Die Verstöße betrafen vor allem Hygienevorschriften. Wo nötig, griffen die Behörden mit Sanktionen durch.
Die landesweiten Verschärfungen unterstreichen die anhaltenden Bemühungen, die Lebensmittelsicherheitsstandards aufrechtzuerhalten. Tausende Betriebe stehen weiterhin unter regelmäßiger Beobachtung, wobei die Kontrolleure sowohl planmäßig als auch bei akutem Anlass tätig werden. Bei festgestellten Mängeln folgen weiterhin Konsequenzen.
